世博直饮水背后：那层不再高贵的膜

摁下龙头开关，俯下身，清冽的净水呈抛物线注入口中。世博期间，很多游客在直饮水台上找到了当年“撅尾巴管儿”的感觉。这是我国第一次大规模地使用了先进的直饮水技术，很多人头一回直观体验到直饮水的味道。   

　　世博园区使用的是我国自主研发直饮水系统，采用“活性炭＋PVC合金超滤膜＋紫外线”组合处理工艺，多道处理工序和200多项标准中技术含量最高的便是膜技术。“直饮水是直接在用户终端直接进行净化，并活化、能量化，模拟自然水的净化体系进行处理。它没有污染、充满生命活力、符合人体生理需要，这种技术在欧美、日本等已成熟。” PVC合金超滤膜发明人陈良刚说。

蒸汽机、电话、电影、汽车、飞机、电视机、计算机……曾在世博会上相继登场，继而深刻改变着人类生产和生活方式。膜过滤技术，有可能“步此后尘”。

复旦教授10年验证：转基因水稻环境风险低

    去年底，农业部向两个抗虫转基因水稻品系颁发安全证书，开了国内先河；转基因作物的安全性问题由此成为有着很高关注度的公众话题。转基因安全涉及两个方面：一是食品安全，二是环境安全。食品安全，关注人或动物在食用转基因作物后，会不会发生急性、慢性的毒性、致敏性反应，以及转基因作物的营养成分是否改变；而环境安全，关注的是转基因作物大量种植后，会不会对环境、生态造成负面影响，比如转基因“漂移”进入周围非转基因的同类作物以及其他野生近缘种植物的DNA序列，或者影响土壤微生物群落，影响生物多样性。

较多；而且我国已规定，任何转基因食品在外包装上必须明确标识，让消费者知情和选择，安全管理相对成熟。但对环境安全的研究至今尚少，而自然环境因素错综复杂，各种变量交织，控制难度很大。

　　经过10年努力，中国科学家对转基因水稻的环境安全性问题的研究有了重大进展，初步证实：风险很低。

转基因时代的食品

    虽然对转基因种种质疑，其实，生活中根本就躲不开转基因食品，食用油、蔬菜、水果……我们早就不知不觉吃进了大量的转基因食品，除非你只吃号称不含转基因成分的“有机食品”。

　　从转基因中我们因何受益？对于大众百姓来说，首先转基因食品通常比同类非转基因食品便宜，而且因为大量减少了农药的使用，也就比较不用担心农药残留的问题。

　　现在种植的转基因作物以抗虫害为主，主要是让农民获益。而新一代的转基因作物能改变食物的营养成分，将会让消费者更切身地体会到其好处。例如，通过转基因技术，减少土豆的水分，这样炸出来的土豆片更脆；消除虾、花生、大豆中能导致过敏的蛋白质，这样原来对虾、花生、大豆过敏的人也可以放心地享受这些美味；用转基因技术让水稻制造胡萝卜素（在人体内变成维生素A），有助于消灭在亚洲地区广泛存在的维生素A缺乏症；转基因技术可提高稻米中铁元素的含量，以减少以大米为主食的人群当中常见的贫血症……这一切离我们并不遥远。

大豆蛋白饮料行业空间大